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Regenbogen-Butterplätzchen mit weisser Schokolade-Wolken und bunten Zuckerperlen - Schritt-für-Schritt-Backanleitung mit Rezept von shesmile

Regenbogen-Butterplätzchen mit weisser Schokolade-Wolken

... und Zuckerperlen, vergiss die bunten Zuckerperlen nicht!


Rezept für Regenbogen-Plätzchen

Zutaten

Beim Butterplätzchenteig hab ich mich selbstverständlich für mein Lieblingsrezept ohne Ei entschieden. Es geht aber sicher auch jedes andere Butterplätzchen-Rezept. Ich hab die doppelte Menge gemacht.
  • 250g Puderzucker
  • 750g Mehl
  • 4 Päckchen Vanillezucker
  • in Flöckchen dazu 500g Butter

Zubereitung

  • Meine Bosch Optimum MUM9AX5S00 Küchenmaschine hat alles ruck-zuck zu einem glatten Teig geknetet :)
  • Aus der großen Portion Teig vier kleine Portionen stechen.
  • Jede einzeln etwas ausrollen und eine Tube Back- und Speisefarbe dazugeben. (z.B. von Dr. Oetker))
  • Den Teig mit der Hand oder mit dem Handmixer zu einem glatten Teig verarbeiten.
  • Bis vier verschiedenfarbige Teigportionen entstehen.

Mama-Töchter-Back-Nachmittag

Ja, Buß- und Bettag ist ein Feiertag für alle selbstständigen Mamas. Denn die Kindergärten und Schulen haben zu. Notfallgruppen werden da bei uns nicht gebucht. Nein, wir machen an diesem Tag Mama-Töchter-Tag. Und für heute hab ich mir etwas ganz besonderes einfallen lassen. Gesehen hab ich die Plätzchen durch Zufall bei Konstanze von Aminas Sandouq, und die musste ich einfach ausprobieren.

Regenbogen-Butterplätzchen mit weisser Schokolade-Wolken und bunten Zuckerperlen - Schritt-für-Schritt-Backanleitung mit Rezept von shesmile

Ausrollen - Schichten - Kühlen

  • Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
  • Nach und nach jede Farbe ca. 3 bis 5 mm dick ausrollen.
  • Von blau, über grün, gelb und rot aufeinanderlegen (am besten geht das, wenn man den Teig von einer Gummiarbeitsmatte auf einen aufgeschnittenen Gefrierbeutel stürzt und diesen dann wieder auf den Teigberg stürzt)
  • Nochmal die 4 geschichteten Teige mit der Teigrolle vorsichtig zusammendrücken. Nur so fest, dass keine Lufträume dazwischen bleiben.
  • Dieses Paket mindestens 1 Stunde kühlen ... oder jetzt im Winter auf den Balkon legen und in der Zwischenzeit draußen spielen gehen ;-)
  • 8 bis 10 cm lange und ca. 3 bis 5 mm dicke Streifen bzw. Scheiben aus dem Teig schneiden.
  • Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  • Warten bis der Teig etwas warm geworden ist, und dann die bunten Teigstreifen in leichte Bogen biegen. Ist der Teig zu kalt bricht er beim Biegen. Aber auch gerade streifen lassen sich schön dekorieren.
  • Die Plätzchen ca. 10 Minuten backen. Aufpassen, dass sie nicht zu dunkel werden, sonst sehen sie unappetitlich aus. Am besten am gelben Teig orientieren.

Regenbogen-Butterplätzchen mit weisser Schokolade-Wolken und bunten Zuckerperlen - Schritt-für-Schritt-Backanleitung mit Rezept von shesmile

Dekorieren und Verzieren

  • Die fertig gebackenen Plätzchen etwas abkühlen lassen.
  • In der Zwischenzeit eine Packung weisse Kuvertüre schmelzen.
  • Die Enden der Regenbogen in die weisse Schokolade tunken.
  • Die Plätzchen auf ein Gitterrost legen und mit bunten Zuckerperlen bestreuen.
  • Abkühlen lassen - fertig!

Regenbogen-Butterplätzchen mit weisser Schokolade-Wolken und bunten Zuckerperlen - Schritt-für-Schritt-Backanleitung mit Rezept von shesmile

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Geschrieben von Elisabeth Steger am .
Ein Beitrag aus der Kategorie Backen & Kochen

Einfach, kreativ, lecker und bunt. Meine liebsten Rezepte für eine gelungene Party. Serviere ein originelles Kuchenbuffet zum Kindergeburtstag, Taufe, Hochzeit oder einfach mal so mit den Kindern oder im Alltag. Backen für den Frühling, Sommer, Herbst oder Winter.


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Ich bin hoffnungslos hoffnungsvoll, Siebdruckerin, Mediengestalterin, Mompreneur, Gründerin und kreativer Kopf von shesmile. Ich lebe mit meinen zwei Töchtern und meinem Mann in Siebeneichen, dem schönsten Dorf in Bayern (Oberpfalz).

Auf meinem Blog findest du kreative Bastelideen, originelle Schnittmuster, leckere Rezepte, farbenfrohe Illustrationen, professionelles Grafikdesign und jede Menge Optimismus. Ich schreibe offen und ehrlich über meine Brustkrebserkrankung oder berichte in meinem Reisetagebuch von meinen Erlebnissen.

Lass dich von meinen Ideen begeistern und inspirieren. Nimm dir Zeit für die Dinge, die dich glücklich machen. Wenn nicht in diesem Leben, wann dann?

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