Ein Beitrag aus der Kategorie: Backen & Kochen

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Fisch-Muffins und Fisch-Kuchen für die Taufe meiner Nichte

"Schau mal, ich hab da was bei Pinterest gesehen ..."

Rezept für Zitronenkuchen-Fischmuffins

Zutaten

Beim DM, Rewe und Kaufland hab ich alles für die Fischmuffins gefunden.

1 Packung Dr. Oetker Kuvertüre in weiß
1 Tube Dr. Oetker Back- und Speisefarbe in rot (Vorsicht! Bitte nur 3 bis 4 Tropfen in 1 Packung Kuvertüre)
1 Packung große Smarties in Hälften geschnitten für den Mund
1 Tüte mit kleinen Packungen kleine Smarties
1 Dose Pickerd Mini-Marshmallows
1 Packung Dr. Oetker Mini Dekorblüten, so konnten die Fische im Partnerlook zur Nichte gehen ;-)
1 Packung Dr. Oetker Backmischung für Zitronenkuchen
1 Packung Frau Wundervoll Muffinförmchen

Zubereitung

Den Teig aus der Zitronenkuchen-Backmischung wie beschrieben zubereiten. Den Teig in Muffin-Förmchen füllen (nur etwa zur Hälte, sonst bleibt später kein Platz zum Dekorieren). Backen und etwas abkühlen lassen.
Die weisse Kuvertüre nach Anleitung auf der Packung langsam schmelzen. 3 bis 4 Tropfen flüssige rote Lebensmittelfarbe zugeben und gut durchmischen. Etwas abkühlen lassen. Die noch flüssige rosafarbene Kuvertüre über die Muffins gießen.
Zuckeraugen, Smartiesmund und Smarties- oder Marshmallow-Bauch dekorieren. Eine Nacht die Schokolade abkühlen lassen - Fertig!

24. Juli 2017 | Backen & Kochen

Also gut! Fischmuffins zur Taufe!

Mit den Worten "Schau mal, ich hab da was bei Pinterest gesehen ..." kam meine Schwägerin auf mich zu und hat mir ein Bild der blauen Fisch-Cupcakes gezeigt, welche sie auf Pinterest gesehen hatte. Die Idee stammt von honeyfarm.de ➚ und ich muss sagen, die Idee hat mir auf Anhieb super gefallen.

Alle Zutaten gibts natürlich auch bei Amazon

Und als Überraschung noch einen Fischkuchen

Mit der doppelten Menge Zitronenkuchen-Mischung bleibt sogar genügend Teig übrig für einen Fischkuchen. Zusätzlich braucht man dafür eine runde Kuchenform (Meine Backform ist ø 20 cm), blaue Zuckerperlen, nochmal eine Packung weisse Kuvertüre und große Esspapier-Blumen. Der herausgeschnittene Mund wird einfach als Flosse hinten angesetzt und ebenfalls dekoriert.

Beides kam sehr gut bei meinem Bruder und der Schwägerin an. Auch die Gäste, vorallem die Kinder haben sich über die Fische gefreut. Wenn auch die Deko obendrauf viel interessanter war als der Kuchen/Muffin selbst.

Am Kuchenbuffet haben sich die Fische richtig gut gemacht. Ich glaub die hab ich nicht zum letzten mal gemacht.

Viel Spaß beim Nachmachen!

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Eigentlich Elisabeth Steger, Gründerin und kreativer Kopf von shesmile, Mediengestalterin und Siebdruckerin. Ich lebe mit meinen zwei Töchtern und meinem Mann in Siebeneichen, einem wunderschönen Dorf in Bayern (Oberpfalz).

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